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糯米咸鸭蛋的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-03 05:22:22
糯米咸鸭蛋的做法【图文】,怎么做好吃 咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺30-45分钟所需时间 食材明细 生咸鸭蛋10个糯米200克胡萝卜丁适量豌豆适量香菇适量腊肠适量生抽、白糖、盐、料酒少许 糯米咸鸭蛋的做法详细步骤第1步我买的是大颗粒的糯米,放到盆中用冷水浸泡5个小时以上咸鸭蛋10个,买生的咸鸭蛋,把鸭蛋洗净,在尖的那头剥个小口直径大概1.5--2厘米左右(方便塞调料);把蛋清倒出来,只留蛋黄。第2步青豆、香菇、胡萝卜少许洗净胡萝卜、香菇、腊肠剁碎有颗粒感第3步浸泡好的糯米洗净沥水,把备好的调料放入糯米中,最后放入少许料酒、盐、糖、生抽拌匀备用。均匀拌匀,如图第4步鸡蛋剥出来只留蛋黄把调料塞到单里边,不要塞满,大概三分之二就好,太满到时蒸好陷容易露出来。第5步塞好后用锡纸包住,可以包住整个鸭蛋。放入锅中蒸25分钟,即可出锅糯米咸鸭蛋的做法小贴士糯米选大颗粒口感比较软糯,如果不喜欢腊肠的可以放肉沫或香肠、腊肉都行。可根据个人口味放油、胡椒粉或香油。鸭蛋的蛋清一定全部倒出,把开口剥大点,把整个蛋倒出来再从新把蛋黄放进去,这样做出来的糯米单就没有那么咸。糯米咸鸭蛋的营养分析九月份产销环比两位数增长销量涨1919
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